Physical Characteristics of Local Light-Brown Waxy Sorghum with Varying Levels of Polishing
Sorghum contains a high level of tannins and is known to be anti-nutritional and give rise to an astringent flavour, so polishing is needed. This study aimed to characterize local light-brown waxy sorghum from Lamongan due to varying levels of polishing. An experimental procedure with five replicati...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Indonésio |
| Հրապարակվել է: |
Jurusan Teknik Pertanian Universitas Lampung
2023-09-01
|
| Շարք: | Jurnal Teknik Pertanian Lampung |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JTP/article/view/6512 |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|