Evaluation of innovative drying technologies in Gardenia jasminoides Ellis drying considering product quality and drying efficiency

Gardenia jasminoides Ellis is widely used as healthy food and herbal medicine for its anti-inflammatory, analgesic, antihypertensive, and antiviral functions. The drying behavior and physicochemical quality of Gardenia jasminoides Ellis were studied to evaluate its adaptability under four drying tec...

முழு விளக்கம்

நூற்பட்டியல் விவரங்கள்

முதன்மை ஆசிரியர்கள்:	Ziping Ai, Zhifeng Xiao, Muhua Liu, Lingqu Zhou, Lingjian Yang, Yijie Huang, Qiangqiang Xiong, Tao Li, Yanhong Liu, Hongwei Xiao, Jiale Guo, Wenling Sun, Samir Mowafy, Honghui Rao
வடிவம்:	Artigo
மொழி:	Inglês
வெளியிடப்பட்டது:	Elsevier 2024-12-01
தொடர்:	Food Chemistry: X
பொருள்கள்:	Bioactive chemicals Drying kinetics Gardenia jasminoides Ellis Microstructure Physicochemical quality
ஆன்லைன் அணுகல்:	http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157524009404
குறிச்சொற்கள்:	குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும் டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!