Carga bacteriana de los peces Cynoscion squamipinnis (Perciformes: Scianidae) y Lutjanus gutattus (Perciformes: Lutjanidae) en la cadena de comercialización, Costa Rica

Con el fin de determinar la calidad bacteriológica de los productos pesqueros en las diferentes etapas de comercialización, desde marzo del 2004 y hasta febrero del 2006, recolectamos muestras mensuales y realizamos análisis microbiológicos para determinar coliformes totales (CT), coliformes fecales...

Бүрэн тодорхойлолт

Номзүйн дэлгэрэнгүй

Үндсэн зохиолчид:	Carolina Marín, Cristian Fonseca, Sidey Arias, Irene Villegas, Andrea García, Hikaru Ishihara
Формат:	Artigo
Хэл сонгох:	Inglês
Хэвлэсэн:	Universidad de Costa Rica 2009-06-01
Цуврал:	Revista de Biología Tropical
Нөхцлүүд:	microbiología seguridad alimentaria bacterias coliformes vibrios enterobacterias Microbiology food safety bacteria coliforms vibrio Enterobacteriaceae
Онлайн хандалт:	http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-77442009000100005
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!