Aplikasi Minyak Atsiri Pala (Myristica fragrans Houtt) dan Komponennya (α-pinene dan sabinene) sebagai Bioaditif pada Daging Sapi

ABSTRACT. Minyak pala (Myristica fragrans Houtt) telah diketahui memiliki kemampuan antimikroba. Komponen dominan di dalam minyak pala adalah α-pinene dan sabinene. Daging sapi merupakan salah satu bahan pangan yang mudah rusak dan mudah terkontaminasi bakteri patogen. Oleh karena itu, bioaditif sep...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Yuliani Aisyah, Dewi Yunita, Audia Amanda, Murna Muzaifa, Irfan Irfan
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	Animal Husbandry Department, The Faculty of Agriculture, Syiah Kuala University 2022-04-01
سلاسل:	Jurnal Agripet
الموضوعات:	antimicrobial antimikroba bioaditif alami minyak pala natural bio-additives nutmeg oil sabinene α-pinene
الوصول للمادة أونلاين:	https://jurnal.usk.ac.id/agripet/article/view/22134
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!