Aplikasi Minyak Atsiri Pala (Myristica fragrans Houtt) dan Komponennya (α-pinene dan sabinene) sebagai Bioaditif pada Daging Sapi

ABSTRACT. Minyak pala (Myristica fragrans Houtt) telah diketahui memiliki kemampuan antimikroba. Komponen dominan di dalam minyak pala adalah α-pinene dan sabinene. Daging sapi merupakan salah satu bahan pangan yang mudah rusak dan mudah terkontaminasi bakteri patogen. Oleh karena itu, bioaditif sep...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автори:	Yuliani Aisyah, Dewi Yunita, Audia Amanda, Murna Muzaifa, Irfan Irfan
Формат:	Artigo
Мова:	Inglês
Опубліковано:	Animal Husbandry Department, The Faculty of Agriculture, Syiah Kuala University 2022-04-01
Серія:	Jurnal Agripet
Предмети:	antimicrobial antimikroba bioaditif alami minyak pala natural bio-additives nutmeg oil sabinene α-pinene
Онлайн доступ:	https://jurnal.usk.ac.id/agripet/article/view/22134
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Aplikasi Minyak Atsiri Pala (Myristica fragrans Houtt) dan Komponennya (α-pinene dan sabinene) sebagai Bioaditif pada Daging Sapi

Схожі ресурси