Comparative Bioaccessibility of Phenolic Compounds from Almonds, Peanuts, Pistachios and Their Corresponding Butters

Nuts are an important dietary source of phenolic compounds, which are associated with potential health benefits. In the present study, the bioaccessibility of phenolic compounds from almonds, peanuts, pistachios and their corresponding butters was investigated after in vitro gastro-intestinal digest...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակներ:	Maddalena De Angeli, Melissa Zannini, Angela Conte, Davide Tagliazucchi
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Inglês
Հրապարակվել է:	MDPI AG 2026-06-01
Շարք:	Foods
Խորագրեր:	mass spectrometry polyphenols food matrix in vitro digestion functional foods
Առցանց հասանելիություն:	https://www.mdpi.com/2304-8158/15/13/2302
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!