Carotenoides totais e vitamina A de cucurbitáceas do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido Total caratenoids and vitamin A of cucurbits from germoplasm bank of Embrapa Semiarid

Dentre as espécies cultivadas no semiárido baiano, as abóboras são uma excelente alternativa de produção. Nessa região onde são encontrados os mais baixos Índices de Desenvolvimento Humano (IDH) do Brasil e populações com alta incidência de hipovitaminose A, materiais promissores de abóboras, fontes...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	Carolina Oliveira de Souza, Jeane Denise de Souza Menezes, Deraldo Cavalcante Ramos Neto, José Geraldo de Aquino Assis, Sandra Regina da Silva, Janice Izabel Druzian
Format:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicat:	Universidade Federal de Santa Maria 2012-05-01
Col·lecció:	Ciência Rural
Matèries:	abóbora Curcubita moschata α-caroteno β-caroteno pró-vitamina A pumpkin alfa-carotene beta-carotene pro-vitamin A
Accés en línia:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782012000500027
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