Interacciones empaque-alimento: migración
La calidad e inocuidad de los productos alimenticios es un tema relevante que involucra el comportamiento de los empaques en los procesos de preparación y almacenamiento de alimentos. En este contexto, el cumÂplimiento de la legislación alimentaria, cada día más exigente, requiere el conocimiento d...
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| Autors principals: | , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicat: |
Universidad de Medellín
2015-05-01
|
| Col·lecció: | Revista Ingenierías Universidad de Medellín |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://revistas.udem.edu.co/index.php/ingenierias/article/view/999 |
| Etiquetes: |
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