Del Altiplano Sur Bolivariano hasta el mercado global: Coordinación y estructuras de gobernancia de la cadena de valor de la quinua orgánica y del comercio justo

El presente artículo tiene por objetivo describir y analizar el desarrollo de la cadena global de valor de la quinua real, asociada a la demanda de los consumidores de los mercados agroalimentarios de calidad específica. Considerando organizaciones de productores y empresas privadas locales y multin...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	Pablo Laguna, Zina Cáceres, Aurélie Carimentrand
Format:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicat:	Universidad de Los Andes (ULA), Centro de Investigaciones Agroalimentarias 2006-06-01
Col·lecció:	Agroalimentaria
Matèries:	Bolivia globalización cadena de valor quinua comercio justo gobernancia
Accés en línia:	http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1316-03542006000100006&lng=en&tlng=en
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