IDENTIFIKASI BAHAN PENGAWET DAN PEWARNA NON PANGAN PADA SAUS SAMBAL KEMASAN YANG BEREDAR DI SURABAYA

<p>Keamanan pangan  merupakan syarat   penting yang harus ada pada pangan   yang   akan   dikonsumsi   oleh manusia. Natrium benzoat banyak digunakan sebagai pengawet makanan salah satunya saus sambal serta penggunaan pewarna rhodamin B pada saus sambal masih saja ditemukan. Tujuan penelitian ini :1...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Jariyah Jariyah, Rosida Rosida, Nadya Ayu Nur Rahmawati
Formato:	Artigo
Lenguaje:	Indonésio
Publicado:	Department of Food Technology 2022-06-01
Colección:	Jurnal Teknologi Pangan
Materias:	benzoat rhodamin-b saus kemasan plastik pasar surabaya
Acceso en línea:	http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/3183
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!