IDENTIFIKASI BAHAN PENGAWET DAN PEWARNA NON PANGAN PADA SAUS SAMBAL KEMASAN YANG BEREDAR DI SURABAYA
<p>Keamanan pangan merupakan syarat penting yang harus ada pada pangan yang akan dikonsumsi oleh manusia. Natrium benzoat banyak digunakan sebagai pengawet makanan salah satunya saus sambal serta penggunaan pewarna rhodamin B pada saus sambal masih saja ditemukan. Tujuan penelitian ini :1...
Na minha lista:
| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Indonésio |
| Udgivet: |
Department of Food Technology
2022-06-01
|
| Serier: | Jurnal Teknologi Pangan |
| Fag: | |
| Online adgang: | http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/3183 |
| Tags: |
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
