Normas de calidad para las variedades de mango "tommy Atkins" y "común" (hilacha)
Se caracterizaron dos variedades Je mango (Manauifera indica L); Tommy Atkins y Común.Se realizaron las siguientes determinaciones; a) físicas; forma, volumen, dureza, peso total, rendimiento en pulpa y relación longitud/diámetro y b) químicos: % de acidez titulable, y de almidón, °Brix, pH, índice...
Збережено в:
| Автори: | , , |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Мова: | Inglês |
| Опубліковано: |
Universidad Nacional de Colombia
2010-05-01
|
| Серія: | Revista Colombiana de Química |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/rcolquim/article/view/15488 |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|