Phân lập và tuyển chọn nấm men có hoạt lực cao từ men rượu
Với mục đích tuyển chọn dòng nấm men thuần để tăng hiệu suất lên men rượu và nâng cao chất lượng sản phẩm rượu gạo, nghiên cứu được tiến hành dựa trên việc phân lập các dòng nấm men từ sáu loại men rượu được sử dụng phổ biến trên thị trường là men Hoàng Anh, Hải Anh Quang, Nàng Thơm, Nàng Hương, Nếp...
保存先:
| 主要な著者: | , , , |
|---|---|
| フォーマット: | Artigo |
| 言語: | Vietnamita |
| 出版事項: |
Can Tho University Publisher
2015-08-01
|
| シリーズ: | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/1979 |
| タグ: |
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|