Bioactivity of Microencapsulated Cell-Free Supernatant of <i>Streptococcus thermophilus</i> in Combination with Thyme Extract on Food-Related Bacteria

The bioactive properties of the combination of microencapsulated cell-free supernatant (CFS) from <i>Streptococcus thermophilus</i> and thyme extract on food-related bacteria (<i>Photobacterium damselae, Proteus mirabilis</i>, <i>Vibrio vulnificus, Staphylococcus aureus</i> ATCC29213, <i>Enterococcu...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Esmeray Kuley, Nagihan Kazgan, Yetkin Sakarya, Esra Balıkcı, Yesim Ozogul, Hatice Yazgan, Gülsün Özyurt
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	MDPI AG 2024-01-01
سلاسل:	Foods
الموضوعات:	<i>Streptococcus thermophilus</i> thyme extract antimicrobials foodborne bacteria
الوصول للمادة أونلاين:	https://www.mdpi.com/2304-8158/13/2/329
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!