Studies of the Variability of Polyphenols and Carotenoids in Different Methods Fermented Organic Leaves of Willowherb (<i>Chamerion angustifolium</i> (L.) Holub)

The demand for organic production is increasing worldwide. The willowherb, grown in an organic way, contributes greatly to the idea of a healthier society and clean land. Willowherb is widespread in the world and has high polyphenols, carotenoids, and antioxidant properties. The purpose of this work...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Marius Lasinskas, Elvyra Jariene, Nijole Vaitkeviciene, Jurgita Kulaitiene, Katarzyna Najman, Ewelina Hallmann
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Inglês
Được phát hành:	MDPI AG 2020-07-01
Loạt:	Applied Sciences
Những chủ đề:	organic willowherb solid-phase fermentation polyphenols carotenoids antioxidant activity
Truy cập trực tuyến:	https://www.mdpi.com/2076-3417/10/15/5254
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!