Penggunaan Bunga Kecombrang (Etlingera Elatior) Dalam Proses Formulasi Permen Jelly

Penelitian penggunaan bunga kecombrang dalam formulasi permen jelly telah dilakukan. Tujuan daripenelitian ini adalah mengetahui formulasi yang paling disukai berdasarkan uji organoleptik danspesifikasinya berdasarkan standar permen jelly dalam SNI 3547.2-2008. Penelitian ini terdiri dari duatahap y...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Principais autores:	Anna Muawanah, Ira Djajanegara, A Sa’duddin, Dede Sukandar, Nani radiastuti
Format:	Artigo
Sprog:	Inglês
Udgivet:	Syarif Hidayatullah Jakarta State Islamic University 2012-05-01
Serier:	Jurnal Kimia Valensi
Fag:	permen jelly etlingera elatior aktivitas antioksidan sni
Online adgang:	http://journal.uinjkt.ac.id/index.php/valensi/article/view/270
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!