QR Kod

KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN FISIK YOGURT DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK HERBAL

<p><em>Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penambahan ekstrak herball yang berbeda diantaranya kayu manis, lidah buaya, dan biji klabet terhadap karakteristik organoleptik dan fisik yogurt probiotik. Formulasi yogurt terdiri atas susu sapi, starter yogurt (Streptococcus thermophillu...

Ful tanımlama

Kaydedildi:
Asıl Yazarlar: Kusuma Sri Handayani, Rifa Rafi’atu Sya’bani Wihansah, Wahyuningsih Wahyuningsih, Debby Fadhilah Pazra
Materyal Türü: Artigo
Dil:Indonésio
Baskı/Yayın Bilgisi: Department of Food Technology 2021-12-01
Seri Bilgileri:Jurnal Teknologi Pangan
Konular:
iji klabet
kayu manis
lidah buaya
organoleptik
yogurt
Online Erişim:http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/2949
Etiketler: Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller