Alimentação na escola como forma de atender às recomendações nutricionais de alunos dos Centros Integrados de Educação Pública (CIEPS)
Avalia-se o consumo alimentar de 244 crianças amostradas utilizando-se o registro dos alimentos por elas ingeridos, durante três dias não consecutivos da semana. Analisa-se a adequação de energia e nutrientes de acordo com o padrão definido para a população brasileira. Observa-se que a dieta dos esc...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Inglês |
| Publicado: |
Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Fundação Oswaldo Cruz
1998-01-01
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| Colección: | Cadernos de Saúde Pública |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-311X1998000100025 |
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