Eigenschaften der Milch wahrend der Joghurtfermentation / Viscoelastic properties of milk during yogurt fermentation
Na minha lista:
| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Inglês |
| Udgivet: |
De Gruyter
1991-10-01
|
| Serier: | Applied Rheology |
| Online adgang: | https://doi.org/10.2478/arh-1991-010309 |
| Tags: |
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|