gastronomia como recurso para minimizar assimetrias sociais
A gastronomia é uma área que tem ganhado notoriedade em função de fatores como a ascensão de programas midiáticos e projetos sociais que apresentam diversas faces dessa ciência e rotinas da cozinha profissional. Este trabalho narra iniciativas de gastronomia social, abordando como tais projetos cont...
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| Auteurs principaux: | , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Langue: | Português |
| Publié: |
Editora da Universidade Federal de Uberlândia
2022-06-01
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| Collection: | Em Extensão |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://seer.ufu.br/index.php/revextensao/article/view/65214 |
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