Evaluación de propiedades mecánicas, ópticas y de barrera en películas activas de almidón de yuca

Películas obtenidas a partir de almidón de yuca de la variedad CM 7138 -7, nativo y modificado por hidroxipropilación, fueron sometidas a evaluaciones mecánicas, ópticas y de barrera, durante periodos de tiempo de 0, 30, 60, 90 y 120 días determinando el efecto del tiempo de almacenamiento  sobre la...

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מידע ביבליוגרפי

Principais autores:	Silvio Andres Mosquera Sanchez, Jose Felipe Cortez, Amanda Lucia Fernandez, Reinaldo Velasco
פורמט:	Artigo
שפה:	Espanhol
יצא לאור:	Universidad del Cauca 2014-07-01
סדרה:	Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
נושאים:	Hidroxipropilación Almidón Extrusión Esfuerzo Permeabilidad.
גישה מקוונת:	https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/320
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