Efecto de diferentes formulaciones de recubrimiento con proporción de mezcla polisacárido/proteína para la conservación de lulo (Solanum quitoense L)

El sector hortofrutícola enfrenta problemáticas relacionadas con el mal manejo poscosecha, lo que genera altos porcentajes de pérdidas. El lulo (Solanum quitoense), fruto andino altamente apetecible en el mercado nacional e internacional, presenta una fisiología climatérica que acelera su metabolis...

पूर्ण विवरण

ग्रंथसूची विवरण

मुख्य लेखकों:	Oswaldo Osorio Mora, Jhein Fiorela Benavides Caicedo, Angie Paola Bastidas Legarda, David Fernando López Enriquez
स्वरूप:	Artigo
भाषा:	Inglês
प्रकाशित:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica) 2023-04-01
श्रृंखला:	Ciencia y Tecnología Agropecuaria
विषय:	calidad poscosecha firmeza índice de color maduración pérdidad de peso
ऑनलाइन पहुंच:	https://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/2857
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