Análise isotópica (δ13C) e legalidade em suco e polpa de caju Isotope analysiS (δ13C) and legality in cashew juice and pulp

Os objetivos deste trabalho foram utilizar o método de análise isotópica para quantificar o carbono do ciclo fotossintético C3 em suco reconstituído e polpa de caju comerciais e mensurar o limite de legalidade, baseado na legislação brasileira, para identificar as bebidas que não estão em conformida...

Täydet tiedot

Bibliografiset tiedot

Päätekijät:	Ricardo Figueira, Andressa Milene Parente Nogueira, Waldemar Gastoni Venturini Filho, Carlos Ducatti, Martha Maria Mischan
Aineistotyyppi:	Artigo
Kieli:	Inglês
Julkaistu:	Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) 2011-12-01
Sarja:	Brazilian Journal of Food Technology
Aiheet:	qualidade limite de legalidade carbono-13 IRMS Anacordium occidentale quality legal limit carbon-13
Linkit:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232011000400009
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!