Identificación de adulteraciones en café tostado mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas
En el mundo, el café es el segundo producto más comercializado después del petróleo. Sin embargo, debido a su elevado precio, suele ser adulterado con materiales de menor costo. El objetivo de la presente investigación fue desarrollar un método basado en la combinación de las técnicas de microextr...
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| Auteurs principaux: | , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Langue: | Inglês |
| Publié: |
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica)
2022-01-01
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| Collection: | Ciencia y Tecnología Agropecuaria |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/2265/939 |
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