Effect of storage conditions on sensory profile of soy-fortified shrikhand
The enrichment of traditional dairy-based desserts such as shrikhand with soy protein represents a viable strategy for enhancing nutritional quality. Despite this potential, limited attention has been directed towards the influence of storage on the sensory profile of such fortified products. The pr...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , , , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Director of Academics and Research, Kerala Veterinary and Animal Sciences University
2026-03-01
|
| தொடர்: | Journal of Veterinary and Animal Sciences |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://www.jvas.in/article/effect-of-storage-conditions-on-sensory-profile-of-soy-fortified-shrikhand |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|