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Sorption isotherms of Brazil nuts

ABSTRACT Knowledge of the water sorption phenomenon in Brazil nut seeds will allow proper handling of this product, especially with regard to adequate conditions for safe storage. Thus, the present study aimed to determine the sorption isotherms (desorption and adsorption) of Brazil nuts, fitting di...

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Principais autores: Fernando M. Botelho, Nilso J. Boschiroli Neto, Silvia de C. C. Botelho, Gabriel H. H. de Oliveira, Michele R. Hauth
Format: Artigo
Sprog:Inglês
Udgivet: Universidade Federal de Campina Grande
Serier:Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
Fag:
Bertholletia excelsa
teor de água
histerese
modelagem matemática
Online adgang:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662019001000776&lng=en&tlng=en
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