QR குறியீடு

COLOR AND HARDNESS COMPARISON BETWEEN PARBOILED AND NORMAL BLACK RICE

Parboiling process had a potency to change the color and rice grain hardness of black rice. Although, this process could reduce the cooking time and improve the texture of black rice. The aim of this research was to compare the color difference and grain hardness from normal black rice and two diffe...

முழு விளக்கம்

சேமிக்கப்பட்டது:
முதன்மை ஆசிரியர்கள்: Reza Widyasaputra, Elvira Syamsir, Slamet Budijanto
வடிவம்: Artigo
மொழி:Inglês
வெளியிடப்பட்டது: Department of Food Technology 2019-12-01
தொடர்:Food ScienTech Journal
பொருள்கள்:
black rice, color, grain, hardness, parboiled
ஆன்லைன் அணுகல்:https://jurnal.untirta.ac.id/index.php/fsj/article/view/6723
குறிச்சொற்கள்: குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும்
டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!

ஒத்த வளங்கள்