CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF SOME FISH PRODUCTS SAMPLES

Different kinds of fish products namely canned, salted, smoked, and frozen fish were collected from local markets in Damietta Governorate. The aim of this study was to report if these fish products were in compatible with Egyptian standard specifications or not. Subsequently, be ensure that these fi...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Główni autorzy:	Zeinab S. Farag, S. M. El-Kadi, A. E. M. Kassem, S. M. El-Shehawy, R. A. El-Dengawy
Format:	Artigo
Język:	Árabe
Wydane:	Mansoura University, Faculty of Agriculture 2012-08-01
Seria:	Journal of Agricultural Chemistry and Biotechnology
Hasła przedmiotowe:	Microbiological examinations canned fish salted fish frozen fish packaged and unpackaged smoked herring
Dostęp online:	https://jacb.journals.ekb.eg/article_54981_0f98caa553f823d49e705a8a6968b3a0.pdf
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!