Projeto Queijo+Forte: um plano de atendimento a produtores de queijos artesanais no contexto da pandemia de Covid-19

Minas Gerais é um estado relevante para a produção de queijos artesanais, com regiões tradicionais reconhecidas; porém, em determinadas localidades, a atividade é relativamente restrita. O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade queijeira na cidade de Diogo de Vasconcelos, Região do Alto Ri...

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Bibliografische gegevens

Hoofdauteurs:	Thamylles Thuany Mayrink Lima, Bianca de Oliveira Hosken, Dalila Luzia de Oliveira Soares, Neverton José Silva Ferreira, Walmar Oliveira Leite, Flaviana Coelho Pacheco, Solimar Gonçalves Machado, José Guilherme Prado Martin
Formaat:	Artigo
Taal:	Inglês
Gepubliceerd in:	Universidade Federal da Fronteira Sul 2023-10-01
Reeks:	Revista Brasileira de Extensão Universitária
Onderwerpen:	Qualidade Microbiológica Boas Práticas de Fabricação Segurança dos Alimentos
Online toegang:	https://periodicos.uffs.edu.br/index.php/RBEU/article/view/13445
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!