VIABILITY OF LACTIC ACID BACTERIA IN FROZEN YOGHURT PREPARED WITH LOW ENERGY CONTENT
Frozen yoghurt and yoghurt like ice-cream are becoming popular and preferable dairy food for consumption. Therefore, the results of the frozen yoghurt made with low fat and replacing 25% of its sucrose content with sorbilol as low energy can lent revealed that: non fat trealment recorded decreasi...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | |
|---|---|
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Árabe |
| প্রকাশিত: |
Mansoura University, Faculty of Agriculture
2004-01-01
|
| মালা: | Journal of Food and Dairy Sciences |
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://jfds.journals.ekb.eg/article_239763_5d4c64c6c709b6cf476315b2db6f0063.pdf |
| ট্যাগগুলো: |
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|