СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКИХ И ПОЛУТВЁРДЫХ СЫРОВ НА ОСНОВЕ КОЗЬЕГО МОЛОКА
В статье представлены информационные данные о состоянии молочного козоводства в мире и его динамичном развитии в странах, где традиционно пользуются популярностью козьи сыры. Также показаны перспективы развития промышленной переработки козьего молока на функциональные молочные продукты, в том числе...
Shranjeno v:
| Principais autores: | , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Jezik: | Inglês |
| Izdano: |
Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова
2022-10-01
|
| Serija: | Ползуновский вестник |
| Teme: | |
| Online dostop: | https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/280 |
| Oznake: |
Brez oznak, prvi označite!
|