La goma de tara (Caesalpinia spinosa): Un polisacárido con gran potencial en la industria alimentaria y farmacéutica
En lugar de materiales sintéticos o derivados del petróleo, la investigación actual en las industrias alimentaria y farmacéutica se ha centrado en el desarrollo de materiales biodegradables y sostenibles, debido a su baja toxicidad y biocompatibilidad. En ese contexto, la goma de tara que es un poli...
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| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Язык: | Inglês |
| Опубликовано: |
Universidad Nacional de Tumbes
2025-06-01
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| Серии: | Manglar |
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://revistas.untumbes.edu.pe/index.php/manglar/es/article/view/748 |
| Метки: |
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