Procedimiento para la determinación de los parámetros de operación y de diseño considerando la calidad del azúcar no centrífugo granulado

Se propone un procedimiento para el diseño de procesos agroindustriales teniendo en cuenta la calidad del producto. Se ejemplifica con un caso de estudio para producir azúcar de caña no centrifugada a nivel artesanal. El modelado y la simulación permitieron la selección adecuada de los parámetros d...

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Bibliografske podrobnosti

Principais autores:	Víctor Rodrigo Cerda Mejía, Estela Guardado Yordi, Galo Leonardo Cerda Mejía, Reni Danilo Vinocunga Pillajo, Amaury Pérez Martínez, Erenio González Suárez
Format:	Artigo
Jezik:	Inglês
Izdano:	Universidad Católica de Pereira 2022-07-01
Serija:	Entre Ciencia e Ingeniería
Teme:	Calidad Diseño de procesos modelización simulación
Online dostop:	https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/2659
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!