Sustainable Re-Use of Brewer’s Spent Grain for the Production of High Protein and Fibre Pasta
Brewer’s spent grains are one of the principal by-products of the brewing industry. For protein and fibre content, this by-product represents an interesting raw material to be reused for manufacturing many other products. To maximize the nutritional characteristics of this by-product, in this study,...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | , , , , |
|---|---|
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
MDPI AG
2022-02-01
|
| মালা: | Foods |
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://www.mdpi.com/2304-8158/11/5/642 |
| ট্যাগগুলো: |
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|