ASSESSMENT OF CHEMICAL COMPOSTION AND PHYSICAL PROPERTIES OF GLUTEN- FREE COMPOSITE FLOUR AND QUALITY ATTRIBUTES OF PAN BREAD
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Inglês |
| Veröffentlicht: |
Cairo University, Faculty of Agriculture
2017-07-01
|
| Schriftenreihe: | Egyptian Journal of Agricultural Sciences |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://ejarc.journals.ekb.eg/article_212728_7142c6596edf2bec9ad596f5206c5573.pdf |
| Tags: |
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