LA ACIDIFICACIÓN BIOLÓGICA EN EL DESARROLLO DEL PROCESO FERMENTATIVO PARA LA PRODUCCIÓN DE PROTEÍNA UNICELULAR

En el trabajo se realiza un estudio sobre la aplicación de bacterias lácticas como vía de acidificación biológica en el desarrollo del proceso fermentativo para la producción de proteína unicelular. Con el objetivo de evaluar el crecimiento de las bacterias lácticas en el tiempo, se realizó un estud...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Nelsy Herrera Coello, Pedro J. Iturria Quintero
Médium:	Artigo
Jazyk:	Inglês
Vydáno:	Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas 2010-12-01
Edice:	Revista Centro Azúcar
Témata:	acidificación biológica bacterias ácido lácticas levaduras proteína unicelular
On-line přístup:	http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/438
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!