Incidência de ocratoxina A em diferentes frações do café (Coffea arabica L.): bóia, mistura e varrição após secagem em terreiros de terra, asfalto e cimento Incidence of ochratoxin A in fraction diferents coffee beans (Coffea Arabica L): "boia", mixes and "varrição"
A incidência de ocratoxina A foi estudada em café mistura, bóia e varrição secas em três tipos de terreiro: terra, cimento e asfalto. Foram analisadas 238 amostras coletadas em 11 municípios da região sul do Estado de Minas Gerais, sendo 35 bóia, 97 - mistura e 106 varrição. Das amostras analisadas,...
Shranjeno v:
| Principais autores: | , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Jezik: | Inglês |
| Izdano: |
Universidade Federal de Lavras
2007-06-01
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| Serija: | Ciência e Agrotecnologia |
| Teme: | |
| Online dostop: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542007000300030 |
| Oznake: |
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