“Nadie sabe lo que comemos”: Confianza y desconfianza en los entornos alimentarios en mujeres mayores de 65 años en España

Las mujeres mayores de más de 65 años acceden a los alimentos en los distintos entornos (hogares, mercados, tiendas, huertos, bares, etc.), teniendo en cuenta diversas formas de gestionar el riesgo y enfrentar las incertidumbres alimentarias. Los criterios de confianza y desconfianza que estas muj...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Principais autores:	Cristina Larrea-Killinger, Claudia Juzwiak, Araceli Muñoz
Format:	Artigo
Sprog:	Inglês
Udgivet:	Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social da Universidade de Brasília (PPGAS/UnB) 2024-08-01
Serier:	Anuário Antropológico
Fag:	incertidumbre alimentaria riesgos alimentarios entornos alimentarios confianza alimentaria desconfianza alimentaria
Online adgang:	https://www.periodicos.unb.br/index.php/anuarioantropologico/article/view/54628
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