Study on the Degradation Products of Zearalenone Using UHPLC-Q-TOF-MS
The study employed UHPLC-Q-TOF-MS to analyze zearalenone (ZEN) in maize processed by high-temperature and high-pressure extrusion. The degradation efficiency and degradation products were investigated. The results demonstrated that ZEN degradation rates ranged from 62.5%~78.4% under a conditio...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , , , , , , , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Inglês |
| Հրապարակվել է: |
Academy of National Food and Strategic Reserves Administration
2025-09-01
|
| Շարք: | Liang you shipin ke-ji |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | http://lyspkj.ijournal.cn/lyspkj/article/abstract/20250522 |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|