Technology and Microbiological Studies on some Probiotic Dairy Beverages Fortified with Pineapple Pulp
The main target of this study is preparing functional dairy product mainly probiotic beverages or drinkable yogurt fortified with Pineapple as sweet beverage. The probiotic strain are Lactobacillus acidophilus LA-5 (A), Bifidobacterium bifidium and L. acidofilus. Results indicated that blending of y...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , |
|---|---|
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Árabe |
| منشور في: |
Mansoura University, Faculty of Agriculture
2019-04-01
|
| سلاسل: | Journal of Food and Dairy Sciences |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://jfds.journals.ekb.eg/article_36187_045c8d789bd323c7c972eee529605f01.pdf |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|