FISIOLOGÍA POSCOSECHA, COMPOSICIÓN QUÍMICA Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE FRUTAS DE PEJIBAYE (Bactris gasipaes Kunth ) cv. Tuira DarIén COSECHADAS A TRES DIFERENTES EDADES

Se determinaron variables de calidad poscosecha, composición química y capacidad antioxidante de frutas de pejibaye cv. Tuira-Darién, cosechados con una edad de 97, 106 y 120 días desde floración. Con base en su patrón respiratorio, el pejibaye pareciera pertenecer al grupo de los frutos no climatér...

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Prif Awduron:	Mauricio Serrano, Gerardina Umaña, Marco V. Sáenz
Fformat:	Artigo
Iaith:	Espanhol
Cyhoeddwyd:	Universidad de Costa Rica 2011-01-01
Cyfres:	Agronomía Costarricense
Pynciau:	bactris gasipaes pejibaye calidad respiración poscosecha fruto no climatérico capacidad antioxidante
Mynediad Ar-lein:	http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43622356006
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!