FISIOLOGÍA POSCOSECHA, COMPOSICIÓN QUÍMICA Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE FRUTAS DE PEJIBAYE (Bactris gasipaes Kunth ) cv. Tuira DarIén COSECHADAS A TRES DIFERENTES EDADES

Se determinaron variables de calidad poscosecha, composición química y capacidad antioxidante de frutas de pejibaye cv. Tuira-Darién, cosechados con una edad de 97, 106 y 120 días desde floración. Con base en su patrón respiratorio, el pejibaye pareciera pertenecer al grupo de los frutos no climatér...

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Hlavní autoři:	Mauricio Serrano, Gerardina Umaña, Marco V. Sáenz
Médium:	Artigo
Jazyk:	Espanhol
Vydáno:	Universidad de Costa Rica 2011-01-01
Edice:	Agronomía Costarricense
Témata:	bactris gasipaes pejibaye calidad respiración poscosecha fruto no climatérico capacidad antioxidante
On-line přístup:	http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43622356006
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!