Modelling the Combined Effects of Oxalic Acid, Water Activity, and pH on the Growth and Mycotoxin Production of <i>Aspergillus</i> spp. in a Dried Fig System

This study aimed to model the effects of a_w, pH, and OA, a compound commonly used as a plant elicitor, on the growth and mycotoxin production of <i>Aspergillus welwitschiae</i> and <i>Aspergillus flavus</i> on a fig-based model substrate. Using RSM with a BBD, the combined impact of a<sub...

முழு விளக்கம்

நூற்பட்டியல் விவரங்கள்

முதன்மை ஆசிரியர்கள்:	Cristina Hidalgo, Alicia Rodríguez, Manuel J. Serradilla, Alberto Martín, Santiago Ruiz-Moyano
வடிவம்:	Artigo
மொழி:	Inglês
வெளியிடப்பட்டது:	MDPI AG 2025-11-01
தொடர்:	Foods
பொருள்கள்:	modelling semi-quantitative predictive tool mycotoxins fungal growth elicitor
ஆன்லைன் அணுகல்:	https://www.mdpi.com/2304-8158/14/22/3854
குறிச்சொற்கள்:	குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும் டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!