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Influence of the use of acids and films in post-harvest lychee conservation Influência da utilização de ácidos e filmes na conservação pós-colheita de lichia

Lychee (Litchi chinensis Sonn.) has a high commercial value; however, it has a short shelf-life because of its rapid pericarp browning. The objective of this study was to evaluate the shelf-life of 'Bengal' lychee fruits stored after treatment with hydrochloric acid and citric acid, associated with...

Fuld beskrivelse

Na minha lista:
Principais autores: Danielle Fabíola Pereira da Silva, Leila Cristina Rosa de Lins, Elaine Cristina Cabrini, Beatriz Gonçalves Brasileiro, Luiz Carlos Chamhum Salomão
Format: Artigo
Sprog:Inglês
Udgivet: Universidade Federal De Viçosa 2012-12-01
Serier:Revista Ceres
Fag:
Litchi chinensis Sonn.
atmosfera modificada
qualidade
modified atmosphere
quality
Online adgang:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-737X2012000600002
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