Ácidos grasos y ácido linoleico conjugado en leche orgánica producida en el sureste de México
Objetivo. Determinar el perfil de ácidos grasos (AG), ácido linoleico conjugado (ALC) e isómeros en leche de vaca producida en condiciones orgánicas en el sureste de México. Materiales y métodos. Durante un año se colectaron 48 muestras de leche, proveniente de tres unidades de producción (UP 1, 2...
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| Auteurs principaux: | , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Langue: | Inglês |
| Publié: |
Universidad de Cordoba
2022-05-01
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| Collection: | Revista Mvz Cordoba |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://revistamvz.unicordoba.edu.co/article/view/2541 |
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