Desenvolvimento de itens de ensaio de proficiência para pesquisa de Salmonella spp. em matriz chocolate
O objetivo desse estudo foi desenvolver itens de ensaio (IE) liofilizados contendo Salmonella spp., em matriz chocolate, para utilização em ensaio de proficiência (EP). Foi realizada a análise microbiológica de uma amostra de chocolate granulado para verificar se estava livre do micro-organismo alvo...
Shranjeno v:
| Principais autores: | , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Jezik: | Inglês |
| Izdano: |
Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)
2017-05-01
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| Serija: | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
| Teme: | |
| Online dostop: | https://157.86.10.37/index.php/visaemdebate/article/view/838 |
| Oznake: |
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