Preparation of contemporary dishes and a functional drink using Japan's heirloom vegetable, Katsura-uri
Background: The fruit of Katsura-uri, traditionally used in the preparation of pickles in Japan, is facing an extinction crisis. In addition to the traditional dishes prepared from Katsura-uri, alternative dishes using the fruit should be devised to increase consumer demands for the protection of th...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , , , , , , , , , , , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
BMC
2018-03-01
|
| தொடர்: | Journal of Ethnic Foods |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S235261811730077X |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|