Isolation and Characterization of Kefiran Exopolysaccharides from Romanian Kefir Grains
Kefiran is the water-soluble branched glucogalactan from kefir grains and it contains Dgalactose<br />and D-glucose units in approximately equal quantities [...]
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| Principais autores: | , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
MDPI AG
2019-10-01
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| Colecção: | Proceedings |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.mdpi.com/2504-3900/29/1/125 |
| Tags: |
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