Conservação pós-colheita de pêssego com o uso da refrigeração e da irradiação Post-harvest peach maintenance by using cold storage and irradiation

Avaliaram-se os efeitos da irradiação ultravioleta (254nm, UV-C) na conservação de pêssegos cultivar Douradão, aos 5; 10; 15 e 20 dias de armazenamento com o uso da refrigeração (0ºc e 75-85% de uR). os tratamentos foram: controle (0 minuto de exposição - 0 kj. m -2); T1 (5 minutos -1,85 kj. m -2);...

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Detalhes bibliográficos

Principais autores:	Angela Vacaro de Souza, Douglas Seijum Kohatsu, Giuseppina Pace Pereira Lima, Rogério Lopes Vieites
Formato:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicado em:	Sociedade Brasileira de Fruticultura 2009-12-01
coleção:	Revista Brasileira de Fruticultura
Assuntos:	Prunus persica UV-C armazenamento refrigerado low temperature
Acesso em linha:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452009000400036
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