مطالعه خواص ویسکوالاستیک و حرارتی صمغ دانه قدومه شیرازی (Alyssum homolocarpum)
در این پژوهش، خواص رئولوژیکی دینامیک، ساختاری و حرارتی صمغ دانه قدومه شیرازی به عنوان تابعی از دما (C°85 و 5) و غلظت (5/1، 2، 5/2 و 3 %w/v) مورد بررسی قرار گرفت. اثر سرعت های حرارت دهی بر رئولوژی صمغ دانه قدومه شیرازی در تنش های دینامیکی با دامنه نوسان کم مطالعه شد. با توجه به نتایج بدست آمده در آ...
Tallennettuna:
| Päätekijät: | , , |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Artigo |
| Kieli: | Inglês |
| Julkaistu: |
Ferdowsi University of Mashhad
2015-05-01
|
| Sarja: | مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران |
| Aiheet: | |
| Linkit: | https://ifstrj.um.ac.ir/article_34381_9b63d8aef6ef33620a98cc05cb52741a.pdf |
| Tagit: |
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|